La carte du Bistro

Suggestions du jour

02 août

Incluses dans nos formules

* Gaspacho frais andalou chips de jambon
*Gravelax de saumon chantilly au citron +2,5€

* Fricassée de chipiron basquaise
* Pavé de cabillaud coulis de piquillo
Steak de thon petits légumes grillés
* Pétales de rognon de veau (UE) sauce bordelaise
* Foie de veau (UE) persillade
*Volaille fermière rôtie
* Côte de veau français au fumet des bois
*Tête de veau pané sauce gribiche
*Croustillant de canette aux girolles et foie frais +5€

Cassolette de fraise de Dordogne

Prix du service

Entrées

Tartare de la mer à l’aneth
Filets de hareng pommes à l’huile
Salade de tricandilles
Foie gras de canard en terrine + 5€
Assiette de grenier médocain
Crottin de chèvre de Mr Teule
Velouté de petits pois quenelle de chévre frais
Terrine de pied de cochon au boudin noir

Accompagnements

Boite de sardine du moment : 6€
Pâté Basque au piment d'Espelette Maison Louis OSPITAL : 5€
Jambon des "3 fermes" Maison Louis OSPITAL : 16€

Plats

Retrouvez nos poissons dans les suggestions (suivant arrivage)

Boudin basque Louis Ospital purée maison
Andouillette AAAAA sauce poivre
Rizotto aux légumes (Végétarien)
Confit de canard maison
Tartare de boeuf (UE)
Pièce de boeuf du jour (UE)
Côte de boeuf (UE) pour 2 pers + 17€

Desserts

Nougat glacé à l'orange
Riz au lait maison
Glace vanille, chocolat chaud
Profeteroles au chocolat chaud
Crème brulée
Fondant chocolat glace pistache
Glaces ou sorbets divers
Pana cota, coulis de fruits rouges
Millefeuille vanille maison
Café ou thé gourmand (9,5€)

Junior 12€

Les bonnes affaires

Huîtres